今天几个简单的家常菜，红烧鲫鱼、炒菜花、猪肉烧豆笋、红烧豆腐、凉拌黄瓜。买了新铁锅，用起来极舒服，感觉做菜发挥更好，和太太说，这锅其实是500元，我原来选了个750元的，太太买了个便宜的，虽然便宜也很好用，现在我们中国的产品真是好，不仅是便宜，是真的好。

《我学会了炒菜》在我的印象中，炒菜一直是一个很难的技能，需要掌握火候、调味和食材搭配等多方面的知识。但是最近，我通过不断的尝试和实践，终于学会了炒菜。刚开始做菜时，我总是会遇到各种问题。有时候火候不够，食材就会煮烂；有时候又会因为火候过大，导致菜肴糊了底部。除此之外，我还会在调味上出现问题，有时候加多了盐，有时候又会忘记加糖或者味精。

然而，我并没有放弃。我继续学习不同的菜谱，查阅各种食材的搭配方法，并且不断地去实践。渐渐地，我发现自己的炒菜技能逐渐提高了起来。首先，我开始明白火候的重要性。在烹饪过程中，不同的食材需要不同的火候，这样才能保证它们的口感和营养。我逐渐掌握了如何调节火候，让食材煮得恰到好处。其次，我开始注重食材的搭配。在做菜时，不同的食材需要搭配出不同的味道和口感。

有一次，姐姐在厨房教我做西红柿炒蛋。姐姐先叫我去拿几个西红柿西红柿，再拿出5个鸡蛋。姐姐先敲了一个鸡蛋，我学着敲起来，结果太用力，撒了我一脸，姐姐当时笑得肚子都疼了，本来我想哭，见姐姐在笑，我也不好意思笑起来了。洗了一下脸，再敲一个。Yes！成功一个，接着第二个、第三个都成功了。接下来切西红柿。差点切到手了。“失败是成功之母嘛”再来一次。

终于成功了。炒完蛋就该切蛋了，搞定，炒西红柿啦！我想往左反，西红柿就往右“跑”，我想往右反，西红柿就往左“溜”，有几次西红柿还想往外“跳”。之后我把铲子放下点炒，成功。ok！然后西红柿和蛋一起炒，终于搞定啦！尝尝我做的西红柿炒蛋吧！“真稥！”姐姐尝过后说。我终于学会了炒菜，原来炒菜是这么累。“累死我啦！”炒完菜的我说。