1俗话说,“好吃不如饺子,舒服不过倒着”,北方人民对于饺子的喜爱可见一斑了。包饺子最能体现一家人的温馨与亲昵的氛围,你看,剁肉的,和面的,择菜的，白白胖胖的饺子,肚子鼓溜溜的,像可爱的金元宝,呲溜溜,饺子下锅了,立马漂出阵阵香气,让人忍不住直流口水,一个个饺子争前恐后的浮出水面,饺子熟了，一天下午,妈妈说:“晚饭吃饺子。

长这么大了,也不知吃了多少饺子,但从来没有包过饺子,我准备好好跟妈妈学学手艺,包出鲜嫩可口的饺子。一个星期天的下午,我见外婆正在拌饺子馅,不禁心里痒痒的,要和外婆学学包饺子。我们准备好馅和皮,就开始包饺子。我把一张皮摊在手心里。包饺子盼望已久的春节终于来到了。大年三十的下午,全家人忙着在厨房包饺子。

说起饺子,大家都不陌生,每个人都吃过。饺子皮薄馅多,在阳光的照射下活像一只小巧玲珑的龙虾,每次“龙虾”一进锅我便站在旁边。妈妈先把皮平坦地放在手掌心上,用筷子把肉馅儿放在雪白的饺子皮中间。饺皮对边按在一起,再按起许多好看的花边,花边编密了,像一把把梳子。今天晚上我们家包饺子,爸爸忙着揉面,妈妈在切胡萝卜、香菜、韭菜和肉。

“好吃不过饺子,舒服不过倒着。”这是北方乡下的一句俗语，北平城里的人不说这句话。因为北平人过去不说饺子,都说“煮饽饽”,这也许是满洲语，Ilikemanykindoffoods,suchasdumpling,noodles,hamburger,eggsoupandsoon,butIlikedumplingmost。